【我的拿手菜】肉末茄子

心田（蒋） · 发表于 2023-7-28 10:38

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本帖最后由心田（蒋）于 2023-7-28 10:40 编辑

1.将茄子切滚刀块后，放点毛毛盐，几分钟后洗净挤干水份；
2.葱切成小葱花、蒜拍碎切成小颗粒备用；
3.锅里倒油，油温热时下肉末并划散，小火炒干肉末（炒至肉末微微发黄），倒少许生抽（有人喜欢色重，可以放点老抽）；
4.倒入茄子，放盐，稍微放点糖（可根据个人喜好不放）、少许鸡精，放点料酒，稍微放点儿水，大火翻炒2-3分钟左右，再放上葱花蒜泥，勾点薄芡，滴点麻油即可。
5.起锅，开干！

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阿邓 · 发表于 2023-7-28 10:39

点赞点赞。来自: Android客户端

陈永翠 · 发表于 2023-7-28 11:32

我也喜欢这道菜来自: Android客户端

示羊人王 · 发表于 2023-7-28 12:08

心田老师，还是一个美食家，不错了。来自: Android客户端

梓州乐 · 发表于 2023-7-28 12:55

点赞点赞，巴适得板

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竹 · 发表于 2023-7-28 17:38

我做茄子起锅前会放点五香粉来自: Android客户端

从现在开始 · 发表于 2023-7-28 17:57

谢谢分享一下来自: Android客户端

人生之旅Z · 发表于 2023-7-28 18:36

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瑜儿 · 发表于 2023-7-28 18:47

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天星桥 · 发表于 2023-7-28 20:01

香气扑鼻来自: Android客户端

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